Como os restaurantes Não é nenhuma surpresa que as pessoas tenham começado. A pedir mais comida para viagem e entrega durante a pandemia. Para muitos restaurantes, isso significou encontrar parceiros de entrega que os ajudassem a oferecer este serviço.
A National Restaurant Association perguntou recentemente às pessoas como elas usam os serviços de entrega de comida.
A pesquisa da associação descobriu que 72% dos adultos norte-americanos solicitaram entrega diretamente de um restaurante e 41% recorreram a uma empresa de entrega terceirizada para fazê-lo nos últimos seis meses. A investigação mostrou que, em relação à entrega por terceiros, os resultados são os seguintes:
- A Geração Z (63%) e a Geração Millennials (60%) tiveram maior probabilidade do que os Baby Boomers (19%) de fazer pedidos por meio de um serviço de entrega terceirizado nos últimos seis meses.
- Os residentes urbanos (55%) eram mais propensos a fazê-lo do que os residentes rurais (19%).
- Os residentes da América Ocidental (51%) são os mais propensos a fazê-lo.
Neste artigo, especialistas do setor compartilham dicas para trabalhar com parceiros de entrega. Você aprenderá a saber:
- Se você precisar trabalhar com parceiros de entrega
- Como escolher os parceiros de entrega certos
- Como gerenciar parceiros de entrega
Você deve trabalhar com diferentes parceiros de entrega?
Primeiro, aqui estão alguns dos benefícios de trabalhar com serviços de entrega terceirizados:
- Os processos são fáceis de configurar
- Comece a receber pedidos rapidamente
- Exposição a novos clientes
- Processe mais pedidos durante períodos de pico
Devido a estes benefícios e à crescente popularidade dos parceiros de entrega entre os consumidores, a indústria hoteleira começou a vê-los como uma necessidade. Isto é o que muitos donos de restaurantes e especialistas do setor nos disseram.
“Infelizmente, trabalhar com um parceiro de entrega é uma obrigação neste momento, pelo menos para gerar novos clientes”, disse Aaron Nevin, cofundador e COO da Use Kitch Inc. e proprietário do City Dumpling , um novo restaurante premiado por James Beard. -vencedor Yorkista.
Trabalhar com empresas de entrega de alimentos pode ser “uma ameaça ou uma vantagem”, de acordo com Colin Palfrey, CMO da Majesty Coffee , fornecedora de equipamentos de café expresso para empresas comerciais.
“A vantagem é que a logística de entrega e os requisitos tecnológicos são atendidos pelo parceiro de entrega, tornando a entrega menos uma coisa na qual gastar muito tempo e recursos. A desvantagem é que você tem pouco ou nenhum controle sobre como a entrega de comida é feita”, disse ele.
Com tantos aplicativos facilitando aos clientes o aproveitamento de reclamações, promoções e reembolsos, os restaurantes também precisam pensar muito sobre seus parceiros e como eles os gerenciam. Há tantos para escolher.
Escolhendo o parceiro de entrega certo
Então, como você escolhe um ou mais parceiros de entrega ?
Primeiro, certifique-se de que o parceiro de entrega escolhido tenha um histórico comprovado em sua área. Deve ser conhecida pela confiabilidade e pontualidade de suas entregas, bem como pelo profissionalismo e cortesia de seus motoristas com os clientes. Certifique-se de que eles tratam bem seus motoristas e os pagam de forma justa.
Proprietários de restaurantes, chefs e outros profissionais da indústria alimentícia sugeriram o seguinte quando pedimos suas opiniões.
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Verifique as avaliações
Em julho de 2020, a Eclipse Foods queria garantir que seus clientes da Bay Area pudessem desfrutar do sorvete vegetal da empresa no conforto de suas casas, encomendando-o no Uber Eats, Postmates e DoorDash, disse Aylon Steinhart, CEO e fundador da empresa , uma startup apoiada pela Y Combinator que fabrica laticínios à base de plantas.
“Escolhemos os serviços de entrega com base no que é popular e no que é melhor avaliado e utilizado pelos clientes”, disse ele.
Mas tenha em mente que o que os clientes elogiam nos serviços de entrega de terceiros são muitas vezes os próprios recursos que criam desafios para os restaurantes. Pense em reclamações, estornos e solicitações de reembolso desonestas.
Taxas de pesquisa
Os custos também devem ser levados em conta. Algumas empresas de entrega terceirizadas podem cobrar até 30% de desconto na entrega de sua comida.
“Todo mundo reclama das taxas cobradas pelos aplicativos”, disse Peter Klamka, CEO da Cordia Corporation, que desenvolve restaurantes Онлайн-чат для поддержки клиентов – 6 правил, которые можно и virtuais de celebridades e marcas.
“Os benefícios são o volume adicional, a capacidade de comercializar seu restaurante local em uma grande plataforma, a capacidade de atrair clientes para retirada e a necessidade de atender às expectativas dos clientes. Os clientes esperam que você esteja presente nos aplicativos de entrega parceiros”, disse ele.
Seja seletivo
No entanto, quanto mais parceiros de entrega você tiver, maior será a probabilidade de você fracassar, alerta Nevin. “Testamos todos eles e finalmente decidimos ficar com os dois que ofereciam mais valor. Em Nova York, são Grubhub e Doordash. Recomendo trabalhar com os dois que direcionam mais tráfego para sua. Plataforma e eliminam a complexidade de trabalhar com outras operadoras. »
Como gerenciar seus parceiros de entrega
A maneira como você gerencia os parceiros de phone list forum entrega depende. Em última análise, do tipo de restaurante que você administra e dos clientes que atende.
Aqui estão algumas dicas para garantir que as entregas ocorram sem problemas.
Comece pequeno
Se você não tiver certeza de quais parceiros de entrega são adequados para o seu restaurante. Pode ser uma boa ideia experimentar oferecendo um menu limitado a uma pequena área geográfica. Estudos mostram que muitos consumidores que utilizam serviços de entrega tendem a utilizar mais de um. Ao oferecer um pequeno cardápio com seus pratos mais populares. Você pode testar esse método com um pequeno número de serviços de entrega terceirizados. Eliminando aqueles que têm menos sucesso até ficar com o grupo mais popular.
